ARROZ DE PEQUI

 ARROZ DE PEQUI

  

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz

5 pequis bem amarelos

4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

4 xícaras de água quente

Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta picada a gosto

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

MODO DE PREPARO

Refogue os pequis com o alho e a cebola, e mexendo sempre, até a cebola e o alho ficarem dourados.

Adicione o arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal

Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar

Após cozido, polvilhe com cheiro verde e pimenta.